本网讯 为了提高我校食堂管理水平，进一步完善食堂服务，近日，后勤处相继到陕西科技大学、西安体育学院等院校学生食堂进行了学习考察。此次考察学习的重点是学生食堂的经营管理模式、食品原材料供应链及管理体系、食品安全监控体系、饭菜价格等。
在学习考察过程中，考察组先后参观了各学校食堂的粗加工间、备餐间、洗消间、大宗物质库房等场所，认真听取了各食堂负责人对食堂的经营管理状况、食品加工操作流程、食品原材料采购、索证索票程序及对学校和餐饮公司对食堂投资等方面的详细介绍。
考察学习结束后，后勤处及时总结交流了考察情况，就下一步加强我校食堂管理明确了具体要求，一要规范管理，精细管理，注重细节，认真仔细做好食堂卫生工作，确保食品安全；二要引入优质的餐饮公司，不断提高我校餐饮质量和服务水平；三要完善规章制度，明确每个环节的操作规范和岗位职责；四要不断营造良好的餐厅氛围，为全校师生提供一个健康、卫生、舒适的就餐环境。
